El Museu de la Confitura de Torrent es va inaugurar el 24 de juliol de 2004 i actualment es un referent en el món de les melmelades, confitures i gelees.

Desde el seu inici hem estat orientats a:

- La producció de confitures, melmelades i gelees d´alta qualitat, cercant l'excel·lència tant en el procés com el producte final

- La conservació de la tradició a través dels processos d´elaboració artesans, tant en la preparació de la materia prima com la cocció

- La investigació de fruites i verdures poc conegudes


- El respecte a la natura i el medi ambient amb un sistema de reciclatge a diferents nivells i la utilització d´una matèria prima de km0.

- La divulgació de coneixements, a través de tallers formatius i publicació de llibres.