Triticum va néixer amb una intenció única i senzilla: fer pa de qualitat per a l'hostaleria i la restauració. És una empresa jove i emprenedora que elabora pa precuit per a l’alta gastronomia. Es va crear el 2006 i, d’aleshores ençà, ha crescut constantment en projectes, clients i productes.

TRITICUM ha recuperat l’essència artesana d’un producte mil·lenari a partir de les últimes tècniques en panificació i ha esdevingut en un referent en el camp de la fleca per la capacitat de satisfer els paladars més exigents. Per això, treballa per als restaurants, hotels i empreses de càtering que valoren el pa de qualitat.

Triticum ofereix l'equilibri perfecte entre qualitat, regularitat, bon servei i professionalitat, perquè utilitza matèries primeres molt selectes (ceba sofregida a foc lent, llavors de gira-sol, llavors de cascall, olives Kalamata, farines mòltes en molí de pedra…), recorre a la creativitat per confeccionar receptes artesanes, potencia les qualitats organolèptiques del pa i té molta cura de la presentació dels productes.

Fusionant a l’obrador els processos artesanals amb les últimes tecnologies, s’obtenen resultats que sorprenen i satisfan els clients a diari i alhora trenquen amb la mala imatge del pa precuit.

Ara com ara, Triticum distribueix per tot el territori nacional i internacional.