Oli d’oliva verge extra obtingut 100 % d’oliveres d’argudell de secà, varietat autòctona de l’Empordà, situades a Vilamaniscle i a Espolla. Té una entrada aromàtica intensa que recorda els cors de carxofa confitats i un fruitat d’oliva i de poma verda. També dona notes herbàcies de tomatera, així com d’altres hortalisses i de verdures crues com l’albergínia. La seva picantor a l’inici ens pot humitejar els ulls, tot i que queda ràpidament eclipsada pel seu potent sabor amarg i la seva astringència que ens indiquen una bona concentració en antioxidants vegetals. Argudell 100 %. Extracció en fred.

Oli d’oliva verge extra obtingut 100 % d’oliveres d’arbequina de secà situades a Espolla. De caràcter herbaci i fruitat, desprèn aromes d’herba fresca, així com de poma àcida i d’oliva verda. La seva entrada al paladar és equilibrada entre el sabor amarg propi de l’oleuropeïna i la sensació picant i astringent que deixen aquests mateixos polifenols presents en les collites d’olives verdes. Arbequina 100 %. Extracció en fred.