Fòrum Gastronòmic Girona Ciutat 2023 logo
Fòrum Gastronòmic Girona Ciutat 2023
18 - 19 Marzo
Descarga la app del evento para tener toda la información en tu móvil
Play store App store

Programa

10:00
Desayuno saludable
10:30
Carrera Camareros/as
11:00
Aprendemos a degustar pan
11:30
Comedores escolares ecológicos y de proximidad, una realidad al alcance. Red Chef2030
12:00
Entrega de premios Carrera de Camareros/as
12:00
Los productos italianos de la región de Bolonia
13:00
Pescado y Gamba de Palamós. De la Lonja al plato
13:00
Cata de Quesos Artesanos Catalanes de ACREFA
13:00
¿Qué sabemos del vermut?
16:00
Berenar saludable
16:00
Cata de chocolate bean to bar, regreso a los orígenes
16:15
Cocina de Bolonia. "El tortellino bolognese"
17:00
Descubrimos la avellana de Brunyola con vinos de postre y cerveza
17:30
Comer Bien para Ver Mejor
18:00
Probamos ginebras de nuestro territorio
18:30
¡Aprovechamiento al por mayor, Foodback!
10:00
Desayuno saludable
11:00
Consejos para preparar un café en casa como un barista profesional
11:00
Desayuno prebiótico con Xavier Aguado
12:00
Aprendemos a degustar anchoas con Girona Excel·lent
12:00
Comer durante el Cáncer
13:00
Cataluña tierra de embutidos
13:00
Taller del mar, cocina con pescado azul
16:00
Berenar saludable
16:15
Miel y leche del territorio, felicidad saludable
16:15
Enganchados a la Crema Catalana
17:30
Descubrimos los quesos gerundenses maridados con vinos del Empordà
17:30
Masterclass de Cócteles de Cerveza Estrella DAMM
18:30
Cerrando el círculo, modelos agroecológicos y alternativas de consumo

Ponentes

Ada Parellada
Ada Parellada
Restaurant Semponiana
Anna Tresserra
Anna Tresserra
Universitat de Barcelona
Anna Genís
Anna Genís
Projecte Menjar bé per veure-hi millor
Antoni Vila
Antoni Vila
Gremi Carn Girona
Carlos Culqui
Carlos Culqui
Hotel Ultònia Girona
Carme Gasull
Carme Gasull
Periodista gastronòmica
Clara Antúnez
Clara Antúnez
La Gastronòmica
Eduard Marull
Eduard Marull
Fleca Pastisseria Marull
Enric Torrent
Enric Torrent
Gremi Carn Girona
Eugeni Soler
Eugeni Soler
Pescadors de Palamós
Imma Vila
Imma Vila
Cafès Cornellà
Irene Álvarez
Irene Álvarez
OPP Peix Blau
Isidre Santos
Isidre Santos
VERMÚProjects
Isolda Juher
Isolda Juher
Xef Projecte menjadorsecologics.cat
Jeroni Castell
Jeroni Castell
Restaurant Les Moles
Joan Coll
Joan Coll
Xarxa Pagesa - La Coromina
Josep Sucarrats
Josep Sucarrats
Revista Arrels
Josep Lluís Sureda
Josep Lluís Sureda
Pescador
Licia Mazzoni
Licia Mazzoni
Bologna Welcome DMC
Lluís Bofill
Lluís Bofill
Periodista gastronòmic
Marc Masó
Marc Masó
Cal Formatger - ACREFA
Max Poggi
Max Poggi
Restaurant Massimiliano Poggi Cucina
Miquel Mir
Miquel Mir
Confraria de Pescadors de Palamós
President
Nani Moré
Nani Moré
Xef Projecte menjadorsecologics.cat
Oriol Dolader
Oriol Dolader
Banc dels Aliments
Pep Nogué
Pep Nogué
Girona Excel·lent
Pino Delàs
Pino Delàs
Llavora i Escorxador de l'Armentera - La Diligència
Pol Cabanas
Pol Cabanas
Restaurant Can Blau de Palamós (Grup Masbach)
Quim Casellas
Quim Casellas
Restaurant Casamar
Raül Balam
Raül Balam
La Cuina del Sant Pau
Raül Zamora
Raül Zamora
Universitat de Barcelona
Salvador Garcia-Arbós
Salvador Garcia-Arbós
Periodista gastronòmic
Sergi de Meià
Sergi de Meià
Restaurant Banquet
Victoria de la Torre
Victoria de la Torre
Club del Chocolate
Vincenzo Vottero
Vincenzo Vottero
Restaurant Vivo Taste Lab
Xevi Aguado
Xevi Aguado
Restaurant BionBo
Xef Restaurant BionBo

Expositores

ACREFA
ACREFA
Lácticos
ACREFA - CATERÍ Cuinant Formatges
ACREFA - CATERÍ Cuinant Formatges
Lácticos
ACREFA - Formatge Bauma SL
ACREFA - Formatge Bauma SL
Lácticos
ACREFA - Formatges làctics UBACH
ACREFA - Formatges làctics UBACH
Lácticos
ACREFA - Formatges Mas Claperol
ACREFA - Formatges Mas Claperol
A
ACREFA - Formatges MONTBRÚ
ACREFA - Formatges Sant Gil d'Albió
ACREFA - Formatges Sant Gil d'Albió
Lácticos
ACREFA - Mas d'Eroles
ACREFA - Mas d'Eroles
Lácticos
A
ACREFA - Mató de Montserrat Masia Can Fermí
ANELA FRUITS
ANELA FRUITS
Salsas, conservas, condimentos
Vegetales, huerta y fruta
ANXOVES DE ROSES - CONSERVES BAHIA
ANXOVES DE ROSES - CONSERVES BAHIA
Productos del mar
BOLOGNA WELCOME
BOLOGNA WELCOME
CAN BECH
CAN BECH
CELLER COOPERATIU D'ESPOLLA
CELLER COOPERATIU D'ESPOLLA
Bebidas alcohólicas
CELLER HUGAS DE BATLLE
CELLER HUGAS DE BATLLE
CERVESA ARTESANA MINERA
CERVESA ARTESANA MINERA
CLUB DEL CHOCOLATE
CLUB DEL CHOCOLATE
Sin gluten
Pastelería, panadería y helados
Ver 1 más
DOLÇA ABELLA
DOLÇA ABELLA
EMBOTITS CAMPRUBI
EMBOTITS CAMPRUBI
Carne
EMPORAROM
EMPORAROM
GIN NUT
GIN NUT
Bebidas alcohólicas
Otros
HOPSTERS
HOPSTERS
Bebidas alcohólicas
INSPIRATION GOURMET
INSPIRATION GOURMET
Azúcar, miel, dulces
KIBUS CERVESERS
KIBUS CERVESERS
LA BRAVA BEER
LA BRAVA BEER
Bebidas alcohólicas
LA CASA DELS FUETS
LA CASA DELS FUETS
LA VERMOOD
LA VERMOOD
Bebidas alcohólicas
Salsas, conservas, condimentos
LA XIQUELLA DE VALL D'EN BAS
LA XIQUELLA DE VALL D'EN BAS
MASIA EMPORDÀ
MASIA EMPORDÀ
MÓNSA
MÓNSA
Productos IV y V gama
NUASETS
NUASETS
Vegetales, huerta y fruta
OLI DE VENTALLÓ
OLI DE VENTALLÓ
PERALADA MAS MARCÈ
PERALADA MAS MARCÈ
Lácticos
SEPA DISTRIBUCIÓ
SEPA DISTRIBUCIÓ
TERRA LA VITA
TERRA LA VITA
Bebidas alcohólicas
Pastelería, panadería y helados
Ver 1 más
THERMOMIX
THERMOMIX
Equipamiento y maquinaria de hostelería
Menaje y utensilios
UMAMI CROQUETERIA
UMAMI CROQUETERIA
Productos congelados
Otros
YOURGUT
YOURGUT
Sin gluten
Vegetales, huerta y fruta
Ver 2 más
¡Inscríbete!